このサイトの運営にあたりGoogleアナリティクスで人気記事の傾向を日々分析しているのですが、ラーメンに次いで人気のジャンルが「洋食」「パスタ」。鮨や中華といった人気ジャンルを押しのけて意外な結果となった。
とくに安定してPVが伸び続けているのが巣鴨『洋食小林』と『シモキタ洋麺店』の２店。今後のサイト運営にもデータを活かしていきたい。
さて、特に注目したのが2023年に下北沢にオープンした新進気鋭店『シモキタ洋麺店』のスープスパゲッティ。なみなみに注がれた映えるスープのビジュアルがどうやらnstagramやTiktokと相性がよくSNSで頻繁にバズっているようだ。
ずばり、著者はこの当サイトでもPVが伸びるスープスパゲッティが2025年後半から2026年にかけてトレンドになるのではないかと踏んでいる。
この独特な魅力を放つ“スープスパゲッティ”というジャンルはどこからやって来たのか？その元祖とされているのが渋谷の宇田川町に1986年に創業した『ホームズパスタ』だ。
名物「絶望スパゲッティ」と共に愛され長らく渋谷と新宿の２店舗で経営されきたのですが、2020年代に入り大きな転換点を迎える。
2022年に目黒区大橋に本社を置く東京レストランツファクトリー（株）がホームズパスタのFC権を取得。渋谷や池袋、品川などにホームズパスタ・ブランドの新店を相次いでオープンさせると共に、直近の2025年に入ってからは東京を飛び出し新潟・名古屋・大阪・岡山に矢継ぎ早に進出。
さらにはIVO ホームズパスタ 新宿店が2023年2月21日に『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』（オモウマい店） に、ホームズパスタ池袋東口店が2024年11月2日放送の『王様のブランチ』に出演するなどメディア出演が活発化している。ホームズパスタの勢いが止まらない。
これがスープスパゲッティがブームを起こすのではないかと考える理由だ。
そんなワケで今回はこのスタイルのスープスパゲッティの元祖である渋谷の宇田川町の『ホームズパスタ』に足を運んでみた。
渋谷『ホームズパスタ』で注文したもの
・ニンニクとトマトと唐辛子 ￥1300
・チーズ ￥100
ランチタイムはソフトドリンク（コーヒー、レモンティ、ウーロン茶）つき。
・ニンニクとトマトと唐辛子
・チーズ
「絶望」も美味しいのですが、著者がオススメするのが「ニンニクとトマトと唐辛子」。
粉チーズも忘れずに注文して欲しい。
なみなみと一杯に注がれたスープ。赤赤とした色味も相まって圧巻のビジュアルだ。
追加で100円かかるが大量の粉チーズがついてくる。
個人的にチーズは最初にドバッと惜しげもなく全部かけるのが推奨。こうすると熱でチーズが素早く溶けてトロットロになります。
熱々のスープは油脂感は少なくサラリとしている。ボリュームこそあるが見た目に反して食べ終えても胃が重くなく、女性にもオススメできる味付け。
トマトのツンとした酸味感と唐辛子のカプサイシンのピリリとした辛味成分。だが単に刺激的なだけでなく辛さをトロトロに溶けた大量のチーズのコクとまろやかさが中和して調和。このコンビネーションが中毒性を生んでくる。
パスタの径は太めで、芯を残したアルデンテというよりはゆるふわと柔らかめの食感。パスタの表面積が広いのでスープともよく絡む。
あとがき
以上、元祖スープスパゲッティ『ホームズパスタ』を久々に楽しんできました！
いま注目のジャンルのグルメ発祥地というだけでなく、渋谷PARCOの裏手で渋谷センター街にも近いという抜群のロケーションから渋谷でショッピングついでの訪問に最適です！ぜひお試しを！
メニュー表のギャラリー
お店の基本情報
| 項目 | 内容 |
|---|
| 店名 | HOME’S PASTA 渋谷本店（近隣に系列の渋谷Part2店も存在） |
| 創業年 | 1986年 |
| 住所 | 東京都渋谷区宇田川町13-16 国際ビル 3F |
| 電話番号 | 03-3464-8482 |
| アクセス | 渋谷駅から徒歩約5分、渋谷駅から約 376 m また、東京メトロ半蔵門線 渋谷駅 3a口 徒歩4分 |
| 営業時間 | 火〜日：11:45〜15:30（料理 L.O.15:00） / 17:00〜21:00（料理 L.O.20:00） |
| 定休日 | 月曜日（祝日の場合は翌日） |
| 予算目安 | ランチ・ディナーともに ¥1,000～¥1,999 あたり |
| 席数 | 約 20席 |
| 予約 | 基本的に予約不可 |
| 支払い方法 | 現金のみ（クレジットカード不可） |
| 喫煙 | 禁煙（全面喫煙不可） |
| 看板メニュー | “絶望のスパゲッティ”（病みつきスープスパゲティ） |
渋谷『ホームズパスタ』への行き方
JR、地下鉄、井の頭線各線の渋谷駅から公園通りを北西に。
渋谷パルコ裏手のペンギン通り（愛山通り）へ向かいます。
向かう先はアウトドア用品ブランドのコロンビアが目印です。
前述のコロンビアのビル（国際ビル）の３階に『ホームズパスタ』があります。
JR渋谷駅（ハチ公口）からの所要時間は徒歩約５分ほど。
