「古着の街」、「演劇の街」、「音楽の街」「若手芸人の街」などサブカル方面で有名な杉並区高円寺。
実は高円寺は「カレーの街」としても知られ、
「CURRY SHOP くじら 高円寺」、「negombo33 高円寺」、「大江カレー」、「エリックサウス 高円寺カレー＆ビリヤニセンター」、「かりぃ食堂」など数々の名店が軒を連ねる。
直近の2025年3月にも「LOVE BUZZ」がOPENするなど今でもカレー店が増殖し続けています。
…そもそも高円寺にカレー文化が根付いたきっかけの一つと言われているのが、高円寺庚申通り商店街に30年ほど前にオープンした「カレーハウス コロンボ」（現在閉店）と言われています。
その「コロンボ」跡地の隣で現在営業しているのが、都内屈指のスパイスカレーの名店「ホールスパイスカレー青藍（せいらん）」。
高円寺在住歴５年の著者も超オススメの店です！
梶田店主は元々はあの『クックパッド』の社員であり、その後独立してIT企業の代表者をしていたという異色の経歴の持ち主。
業務の傍ら西早稲田のbar「kitchenV」（現Vplus）で月一のカレーイベント「西早稲田サンデーカレーライス」を提供したところ大好評。
2017年に遂に「青藍」OPENに至ったという。
まさに“好き”が高じて趣味が仕事となった夢のようなお話。本業がIT系のサラリーマンである著者も心打たれる開店ストーリーですね。
「ホールスパイスカレー青藍」で注文したもの
・（平日限定）カレーZ定食２種盛り ￥1400
・春菊ポテトサラダ ￥300
※久々に訪問したところタッチパネル式の券売機が導入されていました。
現金のほか各種QR決済、クレジットカード可。
・（平日限定）カレーZ定食２種盛り
・春菊ポテトサラダ ￥300
注文したのは「カレーZ定食２種盛り」。
「スパイシーチキン」と「ポークジンジャーキーマ」がワンプレートになった、店で一番豪華な、しかし平日しか食べられない限定メニュー。
…ちなみに梶田店主は筋金入りの
ももいろクローバーZの大ファン“モノノフ”であり、Z定食の「Z」はももクロに由来しているそうです(笑)
ぐるっと皿の周りを取り囲むように配置された副菜も色とりどりで、見た目も素晴らしいですね！
さっそく「スパイシーチキンカレー」から。
注文を受けてから炒めたホールスパイスの華やかな香りが食べる前から食欲を誘う。
ひとくち食べるとザラリとした粘性と共に意外にも最初に感じられたのはうま味。
炒めた玉ねぎ・鶏ガラ・鰹節・昆布などの食材をふんだんに使ったカレーは、その土台に優しい出汁感たっぷり。
続いてカルダモン系の尖りのあるパキッとシャープさ、花椒（ﾎﾜｼﾞｬｵ）、山椒系の舌先にピリリとした刺激を包含したスパイス感がやってきた。
次第に尻上がりに身体の芯が温かくなってくる、じんわり遅効性のあるスパイス使いだ。
説明書きに「スパイシー≠辛い」と記載があるある通り味覚的にストレートに辛いというよりも、スパイス感が強いと表現した方が的を射ている。
つづいて「ポークジンジャーキーマ」。
大小の粒立った豚ひき肉によってアトランダムなテクスチャーが感じられる食感。こちらもシードのホールスパイスがたっぷり入っており、モグモグしてると時折、パキッと噛み砕いては鮮烈なスパイス感が口中に広がる。
ジンジャーの辛味成分と豚肉のうま味のマリアージュとバランス感の妙がひかる一品だ。
カレーに負けじと存在感のある副菜。
・キャロットラペ
・アンチョビキャベツ黒コショウ
・紫キャベツ塩こんぶ
・大根のマスタード
・パクチー
「キャロットラペ」は酢とともにクミンのスパイス感が合わさっておりアチャールぽい。
上述のカレーにビネガーな酸味感のキャロットラペで味変するとプレート全体の雰囲気がガラッと変わるのが面白い。さながら暗転して場面転換する舞台演劇のようだ。
「アンチョビキャベツ」はアンチョビの塩気とコショウのピリリ感を、キャベツの甘味と水分が受け止める構成になっているように感じた。
「大根のマスタード」はシードのマスタードが使われており、かみ砕くとマスタードのツンとした酸味ともなう辛味が広がる。
…あとミョウガや紫蘇など香味野菜や薬味がお好きな人なら、個人的に絶対に追加注文して欲しいのが「春菊ポテトサラダ」。
まったりとしたジャガイモの繊維質の中に春菊の薬味感がたっぷりと詰まっている。
あとがき
以上、高円寺が誇る「ホールスパイスカレー青藍」でした！
いやー、今日も美味しすぎた(笑)
スパイスの種類、ホールスパイスorパウダーのスパイスに応じた調理の仕方によって、幾何学文様や多面体な複雑なスパイス感を表現。
アクセントとなる薬味の使い方も相変わらず素晴らしく、この店のカレーを日常的に食べられる高円寺に住んでいるメリットも改めて感じる事ができた。
オススメのスパイスカレーなので是非お試しいただきたい。
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お店の基本情報
店舗情報
- 店名：ホールスパイスカレー青藍（旧店名：スパイスカレー青藍）
- 住所：東京都杉並区高円寺北2-41-15
- アクセス：JR中央線「高円寺駅」北口より徒歩約5分（約450m）
- 電話番号：03-5327-8342
- 特記事項：ベビーカー予約あり。詳細は店の公式HP参照https://seiran-curry.tokyo/happy/
営業時間
| 曜日 | ランチ営業 | ディナー営業 |
|---|---|---|
| 月・水・木・土・日・祝日 | 11:30～14:00（L.O. 14:00） | 17:30～19:30（L.O. 19:30） |
| 火・金 | 11:30～14:00（L.O. 14:00） | なし |
※カレーが売り切れ次第、営業終了時間が早まる場合があります。
※臨時休業などは店公式Xを参照
お店への行き方
JR高円寺駅で下車し北口へ。
高円寺純情商店街をまっすぐ直進
突き当りを左折。
高円寺庚申通り沿いに「青藍」があります。
高円寺駅から徒歩約５分ほど。
