ラーメン、つけ麺– category –
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1980円でも納得な唯一無二の高級ラーメン＠千駄木「神名備」
推しポイント・厚みのあるチャーシュー・そり立つチャーシュー・独特の深みのある出汁感あるスープ おすすめのシチュエーション・おひとり様・少人数で 本日は千駄木の名店「神名備（かなむび）」。 創業は1999年で店名は岡山県津山市にある標高355mの... -
吉村家・王道家双方のDNAを継ぐ注目店がOPEN！＠市ヶ谷「てつ家」
推しポイント・吉村家・王道家双方のDNAを継ぐ店が都心に登場！・白基調のキレイな店内で女性にもオススメの家系・濃くて厚みのあるスープ おすすめのシチュエーション・お一人様で・少人数で・それなりに並ぶので時間に余裕がある時に 2025年5月、注目... -
あの「Ramen Break Beats」出身店が登場！＠赤坂「Ramen 翡翠」
推しポイント・端麗にして完成度の高い塩ラーメン おすすめのシチュエーション・お一人様で・少人数で ミシュランガイド東京でビブグルマンとして掲載された、目黒の超有名店、「Ramen Break Beats」から独立した「Ramen 翡翠」が2025年2月、赤坂にオー... -
「渡なべ」系列の“札幌ブラック”の新店オープン＠高田馬場「札幌 六坊」
推しポイント・オリジナリティあふれる札幌ブラック・安定の「渡なべ」系列 ４月２４日、高田馬場に「札幌 六坊」がオープン！ 「札幌ブラック」が食べられるとあって話題となっており、平日の夕方ながら１０人近い行列が出来ていました！ この投稿をIn... -
【かき油・えび油】美しき麺線の昆布水つけ麺＠本郷三丁目「麺屋 鈴春」
推しポイント・都内屈指の昆布水つけ麺の名店・麺500g注文でつけ汁が2種に 本郷三丁目の「麺屋 鈴春」へ行って参りました。 都内トップクラスの魚介豚骨つけ麺名店・小岩「麺屋一燈」で長年勤めた後に、2020年9月に独立し「麺屋 鈴春」を開店。 翌202... -
「炙り肉玉丼」もハイレベルな期待の新店！＠方南町「創作麺 ひとすじ」
推しポイント・まろやかな鶏煮干しスープ・ハイレベルなサイドメニュー ことし２月にオープンし早くも東京のラヲタの間で話題となっている「創作麺 ひとすじ」。 店主の出身店は不明であるものの「中華そば」と「担々麺」の２枚看板のラーメンに加え、... -
レンゲが立つド濃厚豚骨ラーメン＠新所沢「特製ラーメンはせがわ」
推しポイント・コテコテでド濃厚な豚骨スープ なんと所沢に「レンゲが立つほど濃い」と噂の豚骨ラーメンの店があるらしい。 ・・・その店の名は「特製ラーメンはせがわ」。 https://www.youtube.com/watch?v=zirl5kmbD_o 『令和の虎』にも出演する繁盛ラー... -
こざっぱり端麗な醤油ラーメンとキーマカリー＠九段下「二階堂」
推しポイント・具、スープともに完成度の高い清湯醤油ラーメン・ガツンとスパイシーなキーマカリー 以前からチェックしてた九段下の「二階堂」。食べログでもスコア3.70を超える人気店。 ネットをチェックしてると前身はかつて西新宿にあった「杉本商店」... -
名店「味噌っ子ふっく」元店長が独立＠高田馬場「味噌らーめん屋ちょりん」
推しポイント・東京を代表する味噌ラーメン「ふっく」出身店主の新進気鋭店・「ふっく」譲りの濃厚さ 3月９日、新目白通りにオープンしたのが「味噌らーめん屋ちょりん」。 味噌らーめん屋ちょりんの外観 高田馬場駅からは徒歩10分、都電荒川線の面影橋、... -
むかんグループが繰り出す新機軸「辛アヒージョラーメン」＠「無冠 阿佐ヶ谷」
推しポイント・ガツンと辛い「辛アヒージョ」・全国一お酒が安いラーメン屋 ここ１、２年ほど東京周辺のラーメン界を席捲する「むかん」グループ。 そのルーツを振り返ると板橋区ときわ台にかつて存在した「Soupmen(スープメン)」に。 2018年に創業した同...
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