蕎麦– category –

推しポイント・端正で調和のとれた二八そば・庵風の大人の隠れ家お店 半蔵門のそば百名店「さわらび」。 埼玉県蕨市出身の山崎店主は数々の名店を輩出する「一茶庵」系統の「鎌倉一茶庵」、「九段下一茶庵」(共に現在閉店)で修業の後、2004年に「さわらび...

こう見えて日本蕎麦も好物の著者。少しずつ蕎麦の投稿も増やしていきたいと思う。 本日は宿題店だった御成門前の「ときそば」。 千葉に移転した「新橋辻そば」のお弟子さんが2009年に開店しており、蕎麦百名店ではないのですが食べログのスコアが「3.64」...