蕎麦– category –

推しポイント・しいたけファンにオススメ・巨大しいたけとゲソ天・気取らない立ち食いそば おすすめのシチュエーション・おひとり様・朝食に・時間がない時にサッと 　本日は馬喰横山の立ち食いそば「みまつ」。 　実は荒川区南千住の食品メーカー「三松屋...

推しポイント・詫びた店内空間・柏「竹やぶ」を継ぐ端正な蕎麦 おすすめのシチュエーション・おひとり様 or 少人数で・蕎麦吞みに 　京王線の千歳烏山駅から徒歩５分ほどの手打ち蕎麦「東白庵 かりべ」。　世田谷の閑静な住宅街の中という周辺環境もあって...

推しポイント・自家製粉、生粉打ち（十割）蕎麦・名店「松扇」譲りの職人芸 おすすめのシチュエーション・お一人様・少人数での蕎麦吞みにも 　本日は秋葉原の「手打ち蕎麦切り 匠（たくみ）」蕎麦百名店にも２度選出されている人気店だ。 　店主はキリッ...

推しポイント・「天ざる」発祥店・明治2年創業の老舗らしい風格ある店内・大人同士の蕎麦吞みに最適 　現代においても蕎麦の定番メニューである「天ざる」。実はその発祥地が日本橋室町の「室町砂場」。 　江戸３大蕎麦といえば「藪」、「更科」「砂場」。...

推しポイント・斬新な「冷やしたぬきそば」・「カレーは飲み物。」「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」の新形態 2025年3月27日、東池袋におもしろい店がオープンしました！ たぬきは飲み物。の外観 その名も「たぬきは飲み物。」 この投稿をInstagramで見...

推しポイント・良心的な海鮮丼＋そばセット・朝７時から営業 インバウンドの好況が止まらない。 国土交通省観光庁の今年1月の統計によると、昨2024年の訪日外国人旅行者は過去最高となる3687万人。コロナ禍前の2019年の3188万人を回復し、かつ大きく上回っ...

推しポイント・端正で調和のとれた二八そば・庵風の大人の隠れ家お店 半蔵門のそば百名店「さわらび」。 埼玉県蕨市出身の山崎店主は数々の名店を輩出する「一茶庵」系統の「鎌倉一茶庵」、「九段下一茶庵」(共に現在閉店)で修業の後、2004年に「さわらび...

こう見えて日本蕎麦も好物の著者。少しずつ蕎麦の投稿も増やしていきたいと思う。 本日は宿題店だった御成門前の「ときそば」。 千葉に移転した「新橋辻そば」のお弟子さんが2009年に開店しており、蕎麦百名店ではないのですが食べログのスコアが「3.64」...