本日紹介するのは大森の『煮込 蔦八（にこみつたはち）』。
1970年創業。開店から半世紀超という大田区きっての老舗大衆酒場だ。2015年に先代店主の高齢化で一時閉店したものの、当時お店の常連客だった現店主が店を受け継ぐ形で約半年後に復活。テレビ東京『出没！アド街ック天国』などメディアにも何度か紹介されています。
日曜・祝日の開店時刻である15時の10分前に店頭に到着して２番手、苦労することもなく比較的すんなり入店できました。ちなみにこの店の徒歩数秒のところに２号店（？）の『煮込 蔦八はなれ』があります。
本店が満席でダメでも『はなれ』なら空いている可能性もあるので、人気店ではありますが「気合いを入れて開店１時間前から並ぶ」とかは不要かなと思います。
『煮込 蔦八』で注文したもの
・お通し（席料込み） ￥490
・煮込み 玉子入り ￥690
・海鮮ぬた ￥690
・きつね納豆揚げ ￥390
・自家製カレーコロッケ ￥390
・子持シシャモ焼 ￥490
・ビール中瓶 ￥590
・ホッピーセット（白） ￥490
・ナカ ￥210
会計方法は現金のみなので注意。
お通し
着席すると店員さんからまず「煮込みは召し上がりますか？」と聞かれます。同時にお通しが提供される。
この日は「漬物」と「ひじきの煮物」の２種。つまみながらビールを流し込み煮込みの到着を待ちます。
煮込み 玉子入り
先代から受け継がれる名物の「煮込み」。
味付けはマイルドな味噌仕立て。甘味と塩気のバランスがよくモツの出汁が染み出ています。一緒に煮込まれた豆腐が汁を吸っており美味です。
部位は大腸、シロ（小腸）、フワ（肺）の３種かな？シロにはプルプルした脂身がたっぷりついておりジューシー。大腸のプリプリとした弾力感ある食感も好感触だ。
ちなみに煮込は「玉子入り」「玉子なし」を選べます。しっかりと黄身まで火が通っておりホクホクした食感でした！
海鮮ぬた
肉の次は魚という事で「海鮮ぬた」を注文！
マグロの赤身とボイルしたイカをぶつ切りにして上からたっぷり酢味噌がかけてあります。マグロのしっとりとした舌ざわりと濃厚な風味、イカのシコシコ感と酢味噌の爽やかな酸っぱさがよく合いますね！
きつね納豆揚げ
この店オリジナルのユニークな料理との事で「きつね納豆揚げ」を注文してみました！
その名の通り納豆を詰めた油揚げを素揚げにしてあります。表面の油揚げはサクサク、中の納豆はネバネバと豆のマッタリ感を残しており不思議な食感。そのままでも食べれますが卓上の醤油を少量かけると美味しかったです。
自家製カレーコロッケ
こちらも人気メニューという「自家製カレーコロッケ」。
カレーの辛さ＆スパイス感はジャガイモの甘味と中和されて比較的おとなしいです。揚げたてなので衣のサクサク感とイモのアツアツ＆ホクホク感がたまらない！
子持シシャモ焼
〆に著者の好物の「子持ちシシャモ焼き」を。日本で広く流通してるシシャモって本シシャモではなく、カラフトシシャモ（キャペリン）らしいので正確には「子持ちキャペリン焼き」(笑)？
炙り方が上手いのか香りがとてもよいです。シシャモの塩気もホッピーによく合うし魚卵のプチプチ感も最高！
酒飲みのマストアイテム・七味マヨネーズが添えられているのも気が利いてます。
あとがき
以上、『煮込 蔦八』でした！
他のお客さんが写り込むので写真撮影は憚られましたが、使い込まれたコの字型の木製の渋いカウンター席を備えた「ザ・王道の昭和の大衆酒場」を地でいく名店で、「煮込み」や「海鮮ぬた」など料理も安定感があり良かったです
近所に座った周りのお客さん一期一会の会話も楽しめて良いひと時を過ごすことができました！この店はかなりオススメ！ぜひお試しを！
お店の基本情報
煮込 蔦八
- 住所：東京都大田区大森北1-35-8
- 電話：03-3761-4310
- 営業時間：
- 月～木：16:00～22:00
- 金・土：16:00～22:30
- 日・祝：15:00～21:00
- 定休日：年末年始
- アクセス：JR京浜東北線「大森駅」東口から徒歩3分
- 予算：2,000～3,000円程度
- 支払い：現金のみ（クレジットカード・電子マネー・QRコード決済不可）
- 席数：33席（カウンター13席、テーブル席あり）
- 予約：可（前日までに3～5名で予約、2時間制）
- 禁煙・喫煙：全席禁煙（入口前に灰皿あり）
- 備考：未就学児の入店不可。お通し・チャージ料490円（税込）。テイクアウト可。
『煮込 蔦八』への行き方
JR大森駅の東口より下車します。とくに南東側の出口から出ると近くて便利です。
線路に沿って南（蒲田方面）に進みます。
大森銀座商店街（Milpa / ミルパ）のアーケードの中には入らず、そのまま正面の小道を直進します。数十メートル進むと『煮込 蔦八』があります。
駅からの所要時間は徒歩３分程度です。
