本日紹介するのは押上駅から徒歩５分、業平の住宅街に佇む『もつ焼 まるい』。1984年創業の老舗でありこのエリアでも指折りの人気居酒屋のため１か月前から予約をして訪問してきました。
店内はザ・老舗居酒屋と呼ぶべき渋い雰囲気、くすんだ色合いの木製のカウンター席は今まで沢山の酔客を出迎えて来たであろう事が容易に想像できます。１階は８席のカウンター席、２階はある程度大人数を収容できるテーブル席となっているようで、私がひとり飲んでる脇で10人ほどの団体のお客さんがゾロゾロと階段を上がっていきました。
訪問したのは８月中旬だったのですが１階は冷房がありません。計４台の扇風機を全力運転して厨房と客席に力技で風を送り出していました。１時間ほどの滞在で私はとくに我慢できない位の暑さは感じなかったのですが、人によっては多少しんどく感じるかもしれませんね。
『もつ焼まるい』で注文したもの
・なすの煮びたし ￥お通し
・カシラ ￥500
・ガツマリネ ￥780
・白 ￥780
・牛レバたれ焼き ￥1380
・牛にこみ ￥680
・生ビール（中）￥820
・角ハイボール ￥540
・すだちハイ ￥480
支払い方法は現金のみなので注意
なすの煮びたし
ファーストドリンクを注文すると間髪入れずにお通しが提供される。
ナスの素材の風味が引き立つプレーンな味付け。刻んだ玉ねぎの辛味成分がよい仕事をしています。
カシラ
まず注文したのは「カシラ」。シンプルな塩味になっています。
ゴリゴリとした歯ごたえと弾力感のある力強い食感。表面はしっかり火が通っていてドライ寄りですが、内側はほどよく肉汁感を残した絶妙な焼き具合です。
ガツマリネ
ガツ（胃袋の部位のホルモン）を使ったマリネって珍しいなと思い注文してみました。
トマト・タマネギ・レタスといった野菜サラダにボイルしたガツが乗っています。店の女将さまから説明があり、最後の味付けは客側で卓上の醤油とゴマ油を使います。
シャキシャキとしたガツ特有の繊維質ある食感。野菜の鮮度もよく全体的にさっぱりとしています。
ちょっと失敗したのはモノ自体は美味しかったのですが、かなりの大ボリュームで一人で完食するのが少し大変でした。たぶん３～４人前で取り分けするのが前提のメニューだった気がします。
白
続いては白（シロ：大腸の部位のホルモン）。
『もつ焼 まるい』さんでは焼いた後に串から外して皿盛りにして提供しているのが特徴的。
しなやかさと弾力感を兼ね備えたムチムチとした食感。スルメのように何度も噛んで味わいを楽しみます。
甘辛い濃いめのタレはハイボールとも相性がよく大変美味です。
牛レバたれ焼き
続いて看板メニューの「牛レバたれ焼き」。こちらも串から外して提供するスタイルですね。
ちょっとしたステーキ並の厚みがあり驚愕。
咀嚼していくと最初はレバー特有のシャリシャリ感、次第にねっとりとした歯ざわりに変化していきます。こちらも甘辛系のタレが使われておりレバー特有の濃厚な風味と醤油のキレの良さが相性抜群でした。
牛にこみ
ラストは「牛にこみ」。
さっぱりとした味噌ベースでコリコリとしたホルモンが入ってます。薬味のネギが比較的多めに入っており卓上の七味をふりかけると安定でした。
あとがき
以上、『もつ焼 まるい』でした！
忖度抜きに総評すると、外観こそリーズナブルな大衆もつ焼き店に見えますが価格帯は少し上。その代わり「牛レバたれ焼き」、「仔牛ステーキ」や「馬刺し」「ローストビーフ」といった少しハイクオリティな食材や他店にない変わったメニューが味わえる。
たとえば立石の『宇ち多゛』のように大衆的なもつ焼きの極致にある店と比較すると、この店の立ち位置は少し独特でユニークでもあり、そこが魅力かなとも思いました。機会あればぜひお試しを！
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お店の基本情報
店名
もつ焼 まるい
住所
東京都墨田区業平3-1-1
アクセス
東京メトロ半蔵門線・都営浅草線・京成押上線・東武伊勢崎線「押上駅」B2出口から徒歩約5分。
JR総武線「錦糸町駅」から徒歩約20分。
電話番号
03-3624-0205
営業時間
月～金：17:00～22:00
土曜日：16:00～22:00
定休日
日曜日
予約
予約可
席数
約30席
1階：カウンター8席、6人用テーブル1卓
2階：テーブル席など約20席
個室
あり
2階を大人数で利用する場合、個室として利用できる場合があります。
支払い方法
現金のみ
クレジットカード：利用不可
電子マネー：利用不可
QRコード決済：利用不可
喫煙
全席禁煙
駐車場
なし
テイクアウト
あり
備考
営業時間・定休日などは変更される場合があります。特に予約や来店前には、店舗へ直接確認することをおすすめします。
『もつ焼 まるい』への行き方
東京メトロ半蔵門線、都営地下鉄浅草線、京成電鉄押上線、東武鉄道スカイツリーラインの押上駅で下車します。
スカイツリータウン目の前のおしなり橋を渡り南（錦糸町方面）へ。
横断陸橋で都道453号線を横断しさらに南下。業平公園を越えた少し先に『もつ焼 まるい』があります。押上駅からの所要時間は徒歩約５分程度です。
錦糸町駅からも徒歩圏内です。
