本日紹介するのは東銀座の『エルベ』。
1980年創業の老舗洋食店で現在は３代目の店主が切り盛りしています。創業以来、継ぎ足しの土鍋シチューが有名で食べログでも二度にわたり洋食百名店に選ばれる人気店です。
歌舞伎座から歩いて数分という立地から歌舞伎役者や演劇関係者からも重宝されており楽屋への出前などもしていたそうです。
ところで「東銀座で歌舞伎役者に長年愛される土鍋シチュー」といえば1955年創業の『銀之塔』も有名ですよね。お店のインタビューなど一次情報ではなく口コミサイトの情報なので正確な真偽不明ですが、元々は『銀之塔』で働いていて独立したのが『エルベ』の創業者らしいです。
店の看板メニューのビーフシチューは1800円ですが、平日ランチ限定の「小鍋シチュー」が少しサイズが小さくなるものの1250円とお手頃。しかも７月に伺ったところ夏バテ＆冷房対策応援価格で50円割引されており更にお得に楽しめました！
『エルベ』で注文したもの
・小鍋シチュー 期間限定で￥1250 → ￥1200に割引
支払い方法は現金のほかクレジットカード、各種QRコード決済に対応していました。
ドリンクバー
ランチタイムは無料のドリンクバーつき。この日は緑茶、デトックスウォーター、ジャスミン茶の３種が用意されていました。
デトックスウォーターはスライスしたレモンとキュウリ入りで夏バテ対策にピッタリ。店側の客の健康への気遣いがうれしいですね。
豆腐サラダ
最初に運ばれてきたのは「豆腐サラダ」。
見た目はポテトサラダぽいですが、豆腐の素材自体の味付けを活かしており「おから」に似たあっさりとした味わいです。
コーンにニンジン、豆、ひじき、にんじん等身体に良さそうな具が使われていました。
小鍋シチュー
注文から５分ほどで「小鍋シチュー」が到着。
おそらく注文都度調理ではなく予め温めてあるものをストックしているのでしょうね。煮込み料理の割に抵抗スピードが爆速です。
一般的な洋食店と異なり『エルベ』のシチューは赤ワインではなく日本酒を隠し味に使って煮込んでいるのが特徴的。その為か赤ワインのタンニンの渋みや酸味感のないさっぱりとした味わいに仕上がってます。
野菜や牛肉が溶け込んだエキスのうま味にやや甘味勝ちなトロトロなデミソースの相性が抜群！
「小鍋」というメニュー名ですが、予想以上にゴロゴロとした牛肉が沢山入っており食べごたえがあります！
長時間煮込んでいるためか歯がいらない程トロットロに柔らかい食感に仕上がってますね。
白米に牛肉をのっけて上からシチューをかけるのも最高！
しかもランチタイムはご飯おかわり無料なのも素晴らしい。東銀座とは思えぬハイコスパなランチですね。
お肉だけでなくジャガイモ、ニンジン、ブロッコリーといった野菜類もよく煮込まれてて美味。とくにジャガイモが芯まで火が通っておりホクホクとした食感で美味しかったですね！
あとがき
以上、『エルベ』でした！老舗ならではの深みのある継ぎ足しの土鍋シチューの味はもちろんのこと、銀座の洋食店としては良心的な価格設定なのも良かったですね。
数年前に訪問した同じ東銀座の土鍋シチューの有名店『銀之塔』との比較した個人的感想ですが、『銀之塔』は王道のシチューらしいコクと重厚感があり、どちらかというと『エルベ』はさっぱりとした軽やかな味わいな気がしますね。
『エルベ』と『銀之塔』どちらも美味しいので是非お試しを！
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お店の基本情報
店名
エルベ（elbe）
住所
東京都中央区銀座3-13-17 山田ビル1F
アクセス
都営浅草線・東京メトロ日比谷線「東銀座駅」A7出口より徒歩約2分
東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」A12出口より徒歩約5分
電話番号
03-3541-2050
営業時間
月・火・木・金・土
11:30～15:00（L.O.14:30）
17:30～21:30（L.O.21:00）
定休日
水曜日・日曜日・祝日
席数
26席（カウンター6席）
予約
予約可
※7名以上の場合はコースメニューの予約のみ。
支払い方法
クレジットカード、QRコード決済に対応。
喫煙
禁煙
駐車場
なし
予算
ランチ：1,000円～2,000円程度
ディナー：3,000円～4,000円程度
『エルベ』への行き方
都営浅草線、東京メトロ日比谷線の東銀座駅A７出口より下車します。
出口目の前の都道316号線を北に進んで一つ目の曲がり角を右折。２ブロック先の角地に『エルベ』があります。駅出口からの所要時間は徒歩約２分程度です。
銀座駅や築地駅からも徒歩圏内です。
